Wortelsmoothie
1 zoete appel, liefst met rode schil
1 rijpe banaan
1 wortel
150 ml yoghurt
Naar smaak extra toevoegen:
1 theelepel kaneel
en/of gemalen koriander
stukje gember
sap van een halve citroen
Snij de appel in parten en haal het klokhuis eruit.
Rasp de appelpartjes.
Was de wortel en snij eventuele slechte stukjes weg.
Rasp de wortel fijn.
Snij de banaan in plakjes.
Meng in een diepe kom of mengbeker alle ingrediënten en pureer alles met een staafmixer of blender tot een gladde massa.
Voeg eventueel wat meer yoghurt toe als het te dik is.
De hoeveelheid is voldoende voor 2-3 porties.
Naar wens kan extra smaak toegevoegd worden maar zonder dat is het ook al lekker.
Bij gebruik van gember die raspen en het vocht eruit knijpen boven de smoothie.
De uitgeknepen gember kan nog gebruikt worden voor thee of in een ander gerecht.
Schenk de smoothie in een glas en garneer eventueel met basilicum of een schijfje citroen.
Steek er een dik rietje in of drink het zo.