Venkelschelpen
Venkelknol(len)
Gekookte aardappel(en
Gekookte wortel(en)
Augurkjes, zz.
Bieslook en/of peterselie
Scheutje (walnoot)olie
Mosterd, mayonaise, tomatenketchup, worcestershire- of soja saus, peper, ….
Bieslookbloemen als garnering
Maak de venkel schoon en haal de bladen los. Snij er aan de bolle kant een klein stukje af zodat ze als schelpen kunnen blijven staan.
Snij alle overige ingrediënten in zo klein mogelijke stukjes en meng door elkaar met mayonaise, olie en andere smaakmakers.
Vul de venkel met het mengsel en garneer met venkelgroen en bieslookbloemen.